J×Jはこの度、東京ロマンティックベーカリーに続き、2店舗目のオンラインストアをオープン致します。お店の名前は『健康で文化的な最低限度の激辛飲食店』です。
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「激辛」や後述する「弱激辛」をテーマとする激辛アイテムを販売するオンラインストアですが、現状、アイテム数は少なく、今後もそれほど拡大しない方向です。主力商品は『健康で文化的な最低限度の激辛ジャム』という激辛調味料であり、お店で手作りしております。特徴としては秋葉原の多国籍料理店、世界一周居酒屋らしく、世界中の激辛唐辛子を独自にブレンド・配合していることです。一つの唐辛子にテイストが特化しないため、基本的にどの料理にも相性がよいと考えております。
もう一つの特徴は「健康で文化的な最低限度の激辛」であることです。
僕も激辛好きではありますが、昨今の激辛シーンにある種の憂いを感じております。本来、激辛とは健康的で、文化的でなければならず、激辛は楽しく、美味しいものなのです。このあたりの憂国論についてはサイト内のブログに書いておりますので、詳しくはこちらをご参照いただければと思います。
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というわけで、近頃の激辛のインフレーションや暴走とは一線を画し、激辛を健康的かつ文化的に楽しもうということをコンセプトにしているため、商品名を「健康で文化的な最低限度の激辛ジャム」としました。激辛の少し手前を意識していることにより、別名は「弱激辛ジャム」です。つまり、
「健康で文化的な最低限度の激辛ジャム」=「弱激辛ジャム」
です。
今後、上記サイトを通じて、ジャムのみならず、「弱激辛」の世界を表現、追求していこうと思っておりますので、激辛好きの方も、またそうでない方も道中をお楽しみいたただければ幸いです。