年始から続いた緊急事態宣言解除に伴い、通常営業(21時まで)を3月22日より再開致します。2か月半ぶりにディナーの通常営業を再開することになりますが、多国籍料理店として世界の料理を海外旅行気分でお楽しみいただけるよう、努めてまいります。一番人気の「世界一周スタンダードコース」は世界中の料理を一度に同時にお召し上がりいただけます。海外旅行に行けない今だからこそ是非味わっていただきたい、特におススメのコースです。
これと同時に「世界一周激辛コース」の予約受付も開始致します。文字通り、世界中の激辛唐辛子と世界中の激辛料理を一度にお楽しみいただけるコースですが、正確に言うと「激辛」ではなく「弱激辛」です。昨今、オーバーヒート気味な激辛の少し手前にある激辛をお店では「弱激辛」と呼び、これを「健康で文化的な最低限度の激辛であること」と定義しております。
通常営業再開に伴い、ジャーニー×ジャーニーは激辛料理だけでなく、飲食店営業ならびに飲食店経営全般において、「健康で文化的で最低限度であること」を念頭に取り組んでまいります。依然、新型コロナウイルスの脅威は続いており、新しい生活様式が求められる中、J×Jでは非接触型販売やオンライン領域での展開も引き続き充実させていきます。在宅勤務やリモートワークの加速と定着という社会的背景を鑑み、デリバリーにおいてはピントを絞り、きめ細かくニーズやウォンツに対応していきます。具体的には「ニンニク」や「ラム」、そして重複となりますが「激辛」をキーワードとした専門店をオンライン上で出店し、今だからこそ求められるメニューをピンポイントでお届けしていきたいと思っております。
またコロナ禍の中で生まれたオンラインショップも店内営業と並行して、引き続きアップデートしてまいります。
現在スタッフ不足により2号店の通常営業再開の目途は立っておりませんが(スタッフ募集中です！)、4月中、遅くともGWにはこちらも営業再開を目指し、多国籍燻製カレーやオリジナルのナシチャンプルなどテーマ性のあるメニューをご提供できるよう進めていく予定です。
緊急事態宣言は一度解除されるものの、飲食店は依然として難しい運営が求められます。一方、難局だからこそ生み出せるものもあるはずだと信じております。一喜一憂せずに、健康で、文化的に、お店を運営していこうと思っておりますので、引き続きジャーニージャーニーをどうぞよろしくお願い致します。
