「3周年の時は感慨深かったな」と、三か月前くらいに知り合いの飲食店経営者が言っていたのを思い出した。その方は先日5周年を迎えたところで、僕にとっては遥か先を走る先輩にあたる。 「やっぱり3年ってひとつ節目だと思うんだよね」と彼は続けた。 J×Jも…

5月のGWにKと飲んでる間に企画したイベントが近づいてきた。 www.journeyjourney-blog.com www.journeyjourney-blog.com J×J主催の初めてのイベントは「スペイン・ラウンド」。その名のとおりスペインをテーマにしたイベントで、スペインにちなんだドリンク…

「まるちゃん」は僕が独立する前に働いていたお店PUSHUP(＠秋葉原)の同僚で、一年間一緒に切磋琢磨した戦友だ。まるちゃんについては以前も記事にしている。 www.journeyjourney-blog.com 僕が前職のPUSHUPを辞めた数か月後、まるちゃんも同店を退職した。そ…

売上は当初の想定よりもずっと低かったけれど、とりあえずひとまずオープン直後の狂騒曲が落ち着いてきた6月。身体的にも気持ち的にも少し余裕が出てきて、一息つけるようになってきていた。この6月はお祝いごとや、送別会が多く、そうした機会に自店をご利…