Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険-独立・開業と「旅食」の航海日誌-

秋葉原の多国籍・無国籍のダイニングバー「Journey×Journey」。独立開業までの過程とオープン後の日々を綴る、山本ジャーニーの営業日報。

2015-09-01から1ヶ月間の記事一覧

『J×Jの冒険』への冒険vol19.【契約初日】編

2015年3月1日、日曜日、契約初日の日。 池尻さんの立ち会いのもと、橘さんから鍵を渡された。軽く歓談したのち、二人は店を出た。店内には僕一人。店に一人でいるというのは当然、これが初めてとなる。いつもは友達とグループで行動していたのに、ふと気づい…

加藤の冒険.vol1-加藤の視点-

「カトーは30歳の時にどうで在りたいか、とかそういうイメージある?」 2014年8月30日、仙台、国分町。 久しぶりのサシ呑みで、お互いの近況報告が終わり、早々にけっこう重ための質問をされかなり動揺した。 その頃の僕は、それなりに仕事をして、それなり…

加藤の冒険.vol1-山本の視点-

時を遡ること、2014年8月。通勤途中に自動車と接触して小指を骨折していた僕は勤めていた職場の戦線から一時離脱、長期療養に入っていた。療養と言っても小指を骨折しただけなので五体は満足。この時間を利用して、お店についての構想を具体的に膨らませてい…

『J×Jの冒険』への冒険vol18.【橘さんの冒険】編

2015年2月26日木曜日、夜22時。冷たい雨がしとしとと降る中、僕はファミリーマートの前で缶ビールを飲み、そしてファミチキを食べていた。 経験上、おそらく橘さんはビールではなく、いきなり強い酒からはじめる。肴を用意したりもしない。淡々と、ひたすら…