2011年11月22日、ニューヨークへ。 世界の食文化や料理をテーマにした僕の世界一周がニューヨークから始まりました。ニューヨークのジョン・F・ケネディ国際空港でホイッスルとともに早速詐欺に遭い(80＄巻き上げられた)、予約をしておいたホテルが見つから…

前回の投稿記事に書いたように、このブログでは秋葉原にオープンした多国籍料理店Journey×Journeyの物件契約からオープンに至るまでの過程を時系列に沿ってなぞっていこうと思っています(その理由はこちらから)。 今日のブログはその物語の初回ということで…

こんにちわ、秋葉原旅食ダイニング「Journey×Journey」の山本ジャーニーです。 2015年4月1日に秋葉原に多国籍料理店をオープンしました。このブログはお店の紹介や店内での出来事を徒然なるままに徒然と綴っていこうと思っています。 でもその前に今ここに至…