2016年9月7日の株式市場において、「食べログ」を運営するカカクコム（東証一部）の株価が急落。一時、年初来安値を更新するという事態に陥った。 原因は飲食店経営者のツイートに端を発したネット上での炎上、とされている。そのツイートがどのような内容だ…

僕の友人に無類のラーメンフリークがいる。とにもかくにもラーメンが好きで、飲んだ後の〆にラーメン、そこから飲み直し、〆ラーを食べたことを忘れ、朝方2度目の〆ラーを食べてしまう、そんな逸話を持つほどに彼はラーメンをこよなく愛している。 彼曰く、 …

前回の投稿ではオープン当初、近隣の住民や会社員に対し、どのような姿勢で臨んだかを記した。一言で言うなれば「静観」。特に何もしなかった。オープンしてから一年と半年が経つが、その間、節々でテーマを持って様々なことに取り組んできた。が、これほど…

「ヤマモトさん…、カシスソーダって何でしたっけ…？」と、スタッフはまわりのゲストに聞こえないようにそっと僕に聞いた。レセプション初日、ゲストと注文と料理がごった返している真っ最中、彼はカシスソーダの作り方がわからないと言う。「カシスとソーダ…