Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険-独立・開業と「旅食」の航海日誌-

秋葉原の多国籍・無国籍のダイニングバー「Journey×Journey」。独立開業までの過程とオープン後の日々を綴る、山本ジャーニーの営業日報。

2016-10-10から1日間の記事一覧

J×Jの冒険-2015年4月⑥「商売不繁盛論」vol6-

前回の投稿ではオープン当初、近隣の住民や会社員に対し、どのような姿勢で臨んだかを記した。一言で言うなれば「静観」。特に何もしなかった。オープンしてから一年と半年が経つが、その間、節々でテーマを持って様々なことに取り組んできた。が、これほど…