Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険-独立・開業と「旅食」の航海日誌-

秋葉原の多国籍・無国籍のダイニングバー「Journey×Journey」。独立開業までの過程とオープン後の日々を綴る、山本ジャーニーの営業日報。

2015-09-22から1日間の記事一覧

加藤の冒険.vol1-加藤の視点-

「カトーは30歳の時にどうで在りたいか、とかそういうイメージある?」 2014年8月30日、仙台、国分町。 久しぶりのサシ呑みで、お互いの近況報告が終わり、早々にけっこう重ための質問をされかなり動揺した。 その頃の僕は、それなりに仕事をして、それなり…