個人店の開業を目指す主体者がまず最初にくぐることになる関門は「ハコ（物件）」であり、それと同等に「ヒト」であると思う。いいハコを抑えることができたとしても、ヒトが不足していれば家賃は重くのしかかり、ヒトがいたとしてもハコが不十分であれば人…