前回の投稿記事に書いたように、このブログでは秋葉原にオープンした多国籍料理店Journey×Journeyの物件契約からオープンに至るまでの過程を時系列に沿ってなぞっていこうと思っています(その理由はこちらから)。 今日のブログはその物語の初回ということで…