Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険-独立・開業と「旅食」の航海日誌-

秋葉原の多国籍・無国籍のダイニングバー「Journey×Journey」。独立開業までの過程とオープン後の日々を綴る、山本ジャーニーの営業日報。

2020-04-16から1日間の記事一覧

超貧窮問答歌を歌おう②

本店家賃 :203,704円2号店家賃 :186,230円最低人件費:300,000円合計689,934円。4月8日から5月6日までの間で店内営業せずに(ほぼ)、広義に「テイクアウト」のみでクリアすることができるか、に取り組みます(J×Jは完全休業はしない方針です)。目標とする…